必須項目を満たす場合・・・・・・・・・・・・・・・・・ 
必須項目に加え、オプション項目が 5項目以上つく場合・・     のつく店舗として認証
必須項目に加え、オプション項目が10項目以上つく場合・・ 


  カテゴリー    外食
中食 給食 項目
 必


 スマートミールの基準
スマートミール(基準に合った食事)を提供している
スマートミールの情報を提供している
 スマートミールのプロモーション スマートミールに「おすすめ」と表示するなど,選択時にプロモーションされていることがわかる
スマートミールの選択に必要な栄養情報等を店内,カタログ,注文サイト等メニュー選択時にわかるよう,提供している 
   「健康な食事・食環境」の運営体制

スマートミールを説明できる人が店内にいる(中食の場合,問合せ窓口がある)
管理栄養士・栄養士がスマートミールの作成・確認に関与している
店内禁煙である






目 
 スマートミールの展開 スマートミールの主食が週3日以上,精製度の低い穀類を含む
スマートミールの主食の選択肢として,精製度の低い穀類を提供していることがメニュー選択時にわかる
10 スマートミールの主食量を,選択または調整することができることがメニュー選択時にわかる
11 スマートミールの主菜の主材料として,週3日以上,魚を提供している
12 スマートミールの主菜の主材料として,週3日以上,大豆・大豆製品を提供している

 「健康な食事・食環境」の推進
13 スマートミールに,栄養成分表示(エネルギー,たんぱく質,脂質,
炭水化物,食塩相当量)を示している
14 スマートミールの栄養成分表示に,飽和脂肪酸の量を示している
15 スマートミールが1日2種以上ある
16 スマートミールを選択するためのインセンティブがある
17 メニューに漬物や汁物をつけないことができ,メニュー選択時にわかるように表示している
18 ソースやマヨネーズなどの調味料を別添えで提供している
19 野菜70g以上のメニューを提供している(サラダ―バー含む)
20 牛乳・乳製品を提供している
21 果物を提供している(シロップづけを除く)
22 減塩の調味料が提供されている
23 卓上に調味料が置いていない
24 食環境改善のための会議等を定期的に開催している
25 従業員に対し,事業所(会社)から食費の補助がある