必須項目を満たす場合・・・・・・・・・・・・・・・・・  
必須項目に加え、オプション項目が 5項目以上つく場合・・    のつく店舗として認証
必須項目に加え、オプション項目が10項目以上つく場合・・ 

LinkIcon※ スマートミールの基準はこちらから

  カテゴリー名 No 項  目 外食 中食 給食
必須項目 スマートミールの
基準
1 スマートミール(基準に合った食事)を提供している
2 スマートミールの情報を提供している
スマートミールの
プロモーション
3 スマートミールに「おすすめ」と表示するなど、選択時にプロモーションされていることがわかる
4 スマートミールの選択に必要な栄養情報等を、店内、カタログ、注文サイト等メニュー選択時にわかるよう提供している
「健康な食事・食環境」の運営体制 5 スマートミールを説明できる人が店内にいる
(中食の場合、問合せ窓口がある)
6 管理栄養士・栄養士がスマートミールの作成・確認に関与している
7 店内禁煙である -
             
オプション項目 スマートミールの
展開
8 スマートミールの主食が週3日以上、精製度の低い穀類を含む
9 スマートミールの主食の選択肢として、精製度の低い穀類を提供していることがメニュー選択時にわかる
10 スマートミールの主食量を、選択または調整できることがメニュー選択時にわかる
11 スマートミールの主菜の主材料として、週3日以上、魚を提供している
12 スマートミールの主菜の主材料として、週3日以上、大豆・大豆製品を提供している
13 スマートミールに、栄養成分表示(エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量)を示している
14 スマートミールの栄養成分表示に、飽和脂肪酸の量を示している
15 スマートミールが1日2種以上ある
16 スマートミールを選択するためのインセンティブがある
「健康な食事・食環境」の推進 17 メニューに漬物や汁物をつけないことができ、メニュー選択時にわかるように表示している
18 ソースやマヨネーズなどの調味料を別添えで提供している -
19 野菜70g以上のメニューを提供している
(サラダバーを含む)
20 牛乳・乳製品を提供している
21 果物を提供している(シロップづけを除く)
22 減塩の調味料を提供している
23 卓上に調味料を置いていない -
24 食環境改善のための会議等を定期的に開催している
25 従業員に対し、事業所(会社)から食費の補助がある - -
      対象基準項目 24 22 24