スマートミールの基準はこちらから

• 店舗や事業所の認証基準は以下のとおりです。
• 必須項目を満たす場合 ★
• 必須項目に加え、オプション項目が5項目以上つく場合 ★★
• 必須項目に加え、オプション項目が10項目以上つく場合 ★★★のつく店舗として認証します。

 

	カテゴリー名	No	項　　目	外食	中食	給食
必須項目	スマートミールの基準	1	スマートミール（基準に合った食事）を提供している	〇	〇	〇
		2	スマートミールの情報を提供している	〇	〇	〇
	スマートミールの プロモーション	3	スマートミールに「おすすめ」と表示するなど、選択時にプロモーションされていることがわかる	〇	〇	〇
		4	スマートミールの選択に必要な栄養情報等を、店内、カタログ、注文サイト等メニュー選択時にわかるよう提供している	〇	〇	〇
	「健康な食事・食環境」の運営体制	5	スマートミールを説明できる人が店内にいる （中食の場合、問合せ窓口がある）	〇	〇	〇
		6	管理栄養士・栄養士がスマートミールの作成・確認に関与している	〇	〇	〇
		7	店内禁煙である	〇	-	〇
オプション項目	スマートミールの展開	8	スマートミールの主食として，週3日以上，精製度の低い穀類を提供している	〇	〇	〇
		9	スマートミールの主食として，精製度の低い穀類を提供していることがメニュー選択時にわかる	〇	〇	〇
		10	スマートミールの主食量を、選択または調整できることがメニュー選択時にわかる	〇	〇	〇
		11	スマートミールの主菜の主材料として、週３日以上、魚を提供している	〇	〇	〇
		12	スマートミールの主菜の主材料として、週３日以上、大豆・大豆製品を提供している	〇	〇	〇
		13	スマートミールに、栄養成分表示（エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量）を示している	〇	〇	〇
		14	スマートミールの栄養成分表示に、飽和脂肪酸の量を示している	〇	〇	〇
		15	スマートミールが1日２種以上ある	〇	〇	〇
		16	スマートミールを選択するためのインセンティブがある	〇	〇	〇
		26※	スマートミールの食塩相当量は、１食「ちゃんと」は2.5ｇ未満、「しっかり」は3.0ｇ未満である	〇	〇	〇
	「健康な食事・食環境」の推進	17	メニューに漬物や汁物をつけないことができ、メニュー選択時にわかるように表示している	〇	〇	〇
		18	ソースやマヨネーズなどの調味料を別添えで提供している	〇	〇	-
		19	野菜70g以上のメニューを提供している（サラダバーを含む）	〇	〇	〇
		20	牛乳・乳製品を提供している	〇	〇	〇
		21	果物を提供している（シロップづけを除く）	〇	〇	〇
		22	減塩の調味料を提供している	〇	〇	〇
		23	卓上に調味料を置いていない	〇	-	〇
		24	食環境改善のための会議等を定期的に開催している	〇	〇	〇
		25	従業員に対し、事業所（会社）から食費の補助がある	-	-	〇
			対象基準項目	25	23	25

※　第4回応募から追加された項目です。