━ 認証後、売り上げは増えましたか。
 
　結構、増えたと思います。スマートミールを検索して、ご来店いただいた方もいました。また隣に区民ホールがあるのですが、そこでクラブ活動をしている人が、仲間にお声をかけて団体で利用していただくこともあります。スマートミールに認証されていることで、ここで提供されているメニューは「健康な食事」なんだと思ってもらえるようになったと思います。それがきっかけで、常連になる人も増えました。

 
━ 認証を受けたことでよかったこと、メリットはありますか。
 
 　スマートミールがきっかけで、健康な食事に興味を持つ方が増えました。　「健康な食事」は「美味しくない」といったイメージを持っている方も多いです。栄養成分表示を見て、味ないんじゃない？と思われている。だけど、実際に食べて、「美味しいね！」「満足感あるね！」と知っていただけたことがメリットです。
　メニューを考案する管理栄養士自身も、スマートミールの基準に照らし合わせて、メニューを考えることで、提供しているメニューの特徴を知ることができました。複数の着眼点からバランスを確認することは、メニュー改善するきっかけになります。
 
━ 今後の課題についてお聞かせください。
 
　メニューを開発し、提供するメニュー数をふやしていきたいです。また、スマートミールを知らないお客様に、どう伝えていくか、お客様とお話しできる機会を増やしたいと考えています。
 
━ スマートミールについて何か御意見はありますか。
 
　ありません。これからもお客様にカードを配布するなど、情報提供していきたいと思います。