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「健康な食事・食環境」認証店舗・事業者のご紹介 

 

あなたの街のスマートミールをさがしてみましょう!

1回~4回外食・中食 認証店舗(都道府県別)ご紹介

「健康な食事(通称:スマートミール)」を継続的に健康的な環境で提供する店舗について,
この度,「健康な食事・食環境」コンソーシアムで審査を行い,第5 回認証店舗が決定しましたのでご紹介いたします。

コンソーシアム参加団体一覧はこちら

「健康な食事(通称:スマートミール)」を継続的に健康的な環境で提供する店舗について,
この度,「健康な食事・食環境」コンソーシアムで審査を行い,第5回認証店舗が決定しましたのでご紹介いたします。 

2021年8月現在 認証事業者総数*

認証事業者数 外食 中食 給食
536
107 66 363

 *認証後に失効した事業者があるため事業者総数は,第1回から第5回の合計数にはなりません。

 

回数 認証事業者数 認証件数
外食 中食 給食
第5回 145 28 22 95
第4回 129 18 15 96
第3回 116 22 9 88
第2回 120 31 16 73
第1回 68 25 11 34

※ 複数部門で認証されている場合があり,認証事業者数と
認証件数の合計は一致しません。

 第1回~4回認証事業者一覧はこちらから

20218月現在,認証継続中の事業者のみ)
 
外食部門認証事業者一覧(1回~4回)PDF

 

中食部門認証事業者一覧(1回~4回)PDF 

 

給食部門認証事業者一覧(1回~4回)PDF

第5回認証事業者一覧はこちら

外食部門 【認証28事業者】

 

認証事業者名 星数 県名
カフェ&ギャラリー かさぶらんか 2 宮城県
食堂 花邑 2 宮城県
特定非営利活動法人 きらら女川 1 宮城県
小さな珈琲屋さんGEN(佐藤貞商店) 1 宮城県
海と畑のレストランぴぁてらす 2 宮城県
閖上港食堂HACHI 2 宮城県
菜七彩 2 栃木県
ファーマーズカフェ つちのか 2 栃木県
公益財団法人 東京都予防医学協会 2 東京都
Chinese Tapas hachi 3 東京都
カフェ ハッピーマウス 2 神奈川県
La・seed 1 新潟県
割烹 清みず 2 新潟県
中華料理 栄楽 2 長野県
関英ドライブイン 3 長野県
株式会社オフィス城東 2 富山県
カフェゴッコ 3 富山県
特定医療法人社団勝木会やわたメディカルセンター 3 石川県
茶屋丸 2 岐阜県
ひだ小僧 2 岐阜県
スローフード&コーヒー橙 3 岐阜県
株式会社竹屋旅館 3 静岡県
レストラン浮殿 2 静岡県
トヨタ自動車株式会社 健康支援センターウェルポ 3 愛知県
株式会社J.みらいメディカル  3 大阪府
一般財団法人淳風会 淳風会健康管理センター 2 岡山県
オールカフェ×タニタカフェ 3 広島県
㈱うしぶか うしぶか海彩館  2 熊本県

中食部門 【認証22事業者】

 

認証事業者名 星数 県名
グランドパレス 川端 3 秋田県
おべんとうのトミー 1 宮城県
キープオンカンパニー株式会社 カフェ&デリ・マルク 2 福島県
ぴんきち弁当 2 栃木県
(株)愛夢髙伸コーポレーション 1 埼玉県
株式会社 StoryCrew 3 東京都
株式会社玉子屋 1 東京都
お弁当テレビ株式会社 1 東京都
有限会社 駒春 3 東京都
株式会社グリーンハウス 1 東京都
和楽 1 神奈川県
匠の厨房 あづみ家 1 新潟県
株式会社 宝来 1 富山県
株式会社ひめしゃがの湯 1 岐阜県
有限会社 竹泉 1 静岡県
株式会社 天神屋 2 静岡県
株式会社QUATRO SEASON 2 愛知県
合同会社 ベータビジネス 2 愛媛県
ランチ&カフェ ふわら 1 熊本県
KEITA 2 熊本県
てるしのワークセンター 2 沖縄県
株式会社 丸大 3 沖縄県

給食部門 【認証95事業者】

 

認証事業所名 星数 県名 受託会社
東京エレクトロンテクノロジーソリューションズ株式会社 3 岩手県 グリーンハウスグループ ジー・エイチ・ホスピタリティフードサービス東日本株式会社
株式会社アドバンテスト 群馬工場 3 群馬県 株式会社アドバンファシリティズ
DIC株式会社 館林工場 2 群馬県 株式会社若菜
理研ビタミン株式会社草加工場 2 埼玉県 グリーンハウスグループ グリーンホスピタリティフードサービス株式会社
株式会社 アドバンテスト 埼玉R&Dセンタ 3 埼玉県 株式会社アドバンファシリティズ
DIC株式会社 埼玉工場 2 埼玉県 株式会社若菜
ASKUL三芳 1 埼玉県  
PALTACRDC埼玉 1 埼玉県  
アベイズム株式会社 1 千葉県  
東洋合成工業株式会社千葉工場 2 千葉県 株式会社レクトン
トーヨーカラー株式会社 茂原工場 2 千葉県 ワールドワイドフーズ株式会社
サトーホールディングス株式会社  3 東京都 エームサービス株式会社
いすゞ自動車株式会社 3 東京都 エームサービス株式会社
三井住友海上あいおい生命保険株式会社 3 東京都 シダックスコントラクトフードサービス株式会社
株式会社西武ホールディングス 2 東京都 グリーンハウスグループ グリーンホスピタリティフードサービス株式会社
日清オイリオグループ株式会社 2 東京都 ジャパンウェルネス株式会社
株式会社J-POWERビジネスサービス 3 東京都  
JAL生活協同組合 3 東京都 JAL生活協同組合
株式会社三井住友銀行本店 1 東京都 エームサービス株式会社
株式会社三井住友銀行東館 1 東京都 シダックスコントラクトフードサービス株式会社
株式会社LEOC 朝日新聞本社本社事業所 1 東京都  
カプスゲル・ジャパン株式会社 2 神奈川県 一冨士フードサービス株式会社
株式会社小松製作所万田地区 2 神奈川県 グリーンハウスグループ グリーンホスピタリティ
フードサービス株式会社
株式会社小松製作所湘南工場 2 神奈川県 グリーンハウスグループ グリーンホスピタリティフードサービス株式会社
アネスト岩田株式会社 3 神奈川県 グリーンハウスグループ グリーンホスピタリティフードサービス株式会社
横浜ベイコート倶楽部/ザ・カハラ・ホテル&リゾート横浜 3 神奈川県 コンパスグループ・ジャパン株式会社
日清オイリオグループ株式会社横浜磯子事業場 3 神奈川県 ジャパンウェルネス株式会社
パナソニック株式会社ライフソリューションズ社 新潟工場 3 新潟県 株式会社 魚国総本社
亀田製菓株式会社 3 新潟県 株式会社 魚国総本社
東京エレクトロン株式会社 3 山梨県 グリーンハウスグループ グリーンホスピタリティフードサービス株式会社
東京エレクトロンテクノロジーソリューションズ株式会社 3 山梨県 グリーンハウスグループ グリーンホスピタリティフードサービス株式会社
株式会社ヤマウラ 2 長野県 株式会社メフォス東日本
新光電気工業株式会社 高丘工場(G棟) 3 長野県 FJリフレ株式会社
新光電気工業株式会社 高丘工場(F棟) 3 長野県 FJリフレ株式会社
新光電気工業株式会社 若穂工場 3 長野県 FJリフレ株式会社
アステラスファーマテック株式会社富山技術センター 3 富山県 株式会社 魚国総本社
株式会社小松製作所 氷見工場 第一工場 2 富山県 グリーンハウスグループ ジー・エイチ・ホスピタリティフードサービス中部株式会社
株式会社小松製作所 氷見工場 第二工場 2 富山県 グリーンハウスグループ ジーエイチ・ホスピタリティフードサービス中部株式会社
コマツNTC株式会社 2 富山県 グリーンハウスグループ ジー・エイチ・ホスピタリティフードサービス中部株式会社
特定医療法人社団勝木会やわたメディカルセンター 3 石川県 株式会社栄食
株式会社 大垣共立銀行 本店 2 岐阜県 日本ゼネラルフード株式会社
ヤマハ株式会社 豊岡工場 3 静岡県 グリーンハウスグループ株式会社ジー・ワイ・フードサービス
ヤマハ発動機株式会社 2 静岡県 シダックスコントラクトフードサービス株式会社
ヤマハ発動機株式会社 2 静岡県 シダックスコントラクトフードサービス株式会社
ヤマハ発動機株式会社 2 静岡県 シダックスコントラクトフードサービス株式会社
株式会社アイエイアイ 3 静岡県 グリーンハウスグループジー・エイチ・ホスピタリティフードサービス中部株式会社
医療法人社団アール・アンド・オー 2 静岡県 株式会社R&Oフードカンパニー
大同マシナリー株式会社 2 愛知県 メーキュー株式会社
トリニティ工業株式会社 2 愛知県 株式会社トステック
トヨタ自動車健康保険組合 2 愛知県 トヨタ生活協同組合
株式会社ティーイーティー 2 愛知県 メーキュー株式会社
パナソニックエコシステムズ株式会社 2 愛知県 エームサービス株式会社
株式会社東海理化 3 愛知県  
DMG森精機株式会社 3 三重県 シダックスコントラクトフードサービス株式会社
DMG森精機株式会社 3 三重県 シダックスコントラクトフードサービス株式会社
パナソニック株式会社 彦根工場 2 滋賀県 コンパスグループ・ジャパン株式会社
ダイハツ工業株式会社 滋賀テクニカルセンター 2 滋賀県 株式会社 魚国総本社
ダイハツ工業株式会社滋賀(竜王)工場 2 滋賀県 一冨士フードサービス株式会社
ダイハツ工業株式会社 滋賀(竜王)工場 第2地区 2 滋賀県 株式会社 魚国総本社
株式会社 ダイフク 滋賀事業所 第二食堂 2 滋賀県 株式会社 魚国総本社
パナソニック株式会社米原工場 2 滋賀県 株式会社東テスティパル
パナソニック株式会社 アプライアンス社 ランドリー・クリーナー事業部  2 滋賀県 株式会社 魚国総本社
ダイハツ工業株式会社 京都工場 2 京都府 株式会社 魚国総本社
三洋化成工業株式会社 2 京都府 株式会社 魚国総本社
社会福祉法人ぽぽんがぽん 茨木市立障害者就労支援センター かしの木園 1 大阪府 茨木市立障害者就労支援センター かしの木園
株式会社クボタ 恩加島事業センター 3 大阪府 株式会社東テスティパル
ダイハツ工業株式会社 本社 3 大阪府 株式会社 魚国総本社
ダイハツ工業株式会社 池田工場第1地区 3 大阪府 株式会社 魚国総本社
株式会社クボタ 堺製造所 3 大阪府 エームサービス株式会社
ダイハツ工業株式会社 池田工場第2地区 2 大阪府 株式会社 魚国総本社
パナソニック㈱ IS社守口 2 大阪府 ㈱デイリーフーズ
パナソニツク健康保険組合 2 大阪府 株式会社 南テスティパル
株式会社クボタ 堺臨海工場 3 大阪府 ウオクニ株式会社
株式会社三井住友銀行 大阪本店 1 大阪府 株式会社 魚国総本社
ハウス食品株式会社 2 大阪府 シダックスコントラクトフードサービス株式会社
株式会社  ニチダン 2 大阪府 株式会社 ニチダン
GLP大阪 1 大阪府  
GLP枚方Ⅲ 1 大阪府  
株式会社クボタ 堺製造所 3 大阪府 ウオクニ株式会社
ハウスウェルネスフーズ株式会社 3 兵庫県  
三菱パワー株式会社 1 兵庫県 一冨士フードサービス株式会社
GLP尼崎 1 兵庫県  
株式会社神戸ポートピアホテル 1 兵庫県 ポートピアホテル直営
株式会社 三井住友銀行神戸本部 1 兵庫県 株式会社 なんすい食品
パナソニック株式会社 IS社津山 1 岡山県 コンパスグループ・ジャパン株式会社
片山工業 株式会社 1 岡山県 片山工業 株式会社
株式会社 中電工 2 広島県 ウオクニ株式会社
株式会社出雲村田製作所G棟 3 島根県 エームサービス株式会社
株式会社出雲村田製作所F棟 3 島根県 エームサービス株式会社
大鵬薬品工業株式会社 3 徳島県 株式会社 魚国総本社
大鵬薬品工業株式会社 3 徳島県 株式会社 魚国総本社
ライオンケミカル株式会社オレオケミカル事業所 2 香川県 株式会社ニッコクトラスト
株式会社 戸上電気製作所 1 佐賀県 ウオクニ株式会社
信越石英株式会社 佐世保工場 2 長崎県 ウオクニ株式会社
旭化成(株) 弁当センター 2 宮崎県 株式会社 魚国総本社

第5回の認証を終えて

~審査WGメンバーより~

 

コロナ禍にもかかわらず,多くの事業者様からご応募いただきましたことを心より感謝申し上げます。
認証審査では,書類の不備などで応募事業者様に,お問合せをさせていただくことがあります。
5回の審査過程において,複数の応募事業者様に,共通してお伺いした事項がありましたので,それらをまとめました。
6回の応募,あるいは次回の更新の参考になれば幸いです。
なお,これらの内容は,応募要項やQ&Aの更新に反映させます。 

[応募に関して]
Q&Aのご確認のお願い 多くの修正依頼事項やご質問は,Q&Aに掲載されています。
応募前,ご質問前に,
Q&Aをご確認ください。
給食部門の場合は,「給食部門の応募事例集」もご活用ください。
[応募部門に関して]
人間ドックや健診時の
食事提供
人間ドックや健診後に提供される食事について,応募される事業者様が複数ありました。
社員を対象とした人間ドックや健診であっても,継続的に提供される食事ではないため,応募部門は,給食部門ではなく,外食部門になります。
また,弁当の形で提供されても,その場で喫食する場合(持ち帰りではない場合)は,中食部門ではなく,外食部門になります。
新型コロナ禍での一時的なテイクアウト 給食において,現在,一時的に提供方式をテイクアウトに変更している場合は,給食部門で認証・更新します。今後も継続してお弁当等を店舗販売するものについては,中食部門となります。
[スマートミールの内容栄養計算]
スマートミールの主旨の理解 料理,食事としておかしい,数値合わせのための主食の量や,調味料の使用量が散見されました。監修する管理栄養士・栄養士は,本認証制度の主旨をよくご理解した上で応募してください。
使用する食品標準成分表 日本食品標準成分表は,栄養計算の根拠となるデータベースなので,最新版を使用してください(七訂もしくは八訂)。五訂の栄養計算ソフトを使用している申請がありましたが,古いデータベースでは正しい計算の根拠になりません。
野菜等の重量の不一致 メニューの写真から推定される野菜等の重量が応募書類(様式3)の野菜等の重量より少なく,いくつかの事業者様にお問合せさせていただいたところ,修正される事業者様がありました。計算上,基準に合っているかの確認だけでなく,実際にその値で,調理し,メニューの写真を撮ってください。また,申請・認証を受けたメニューの継続的な品質管理もお願いします。
[スマートミールの情報提供]
栄養成分表示,栄養情報掲示 栄養成分表示において,数字を伴った表示にもかかわらず「塩分」「塩分量」という表記がみられました。また,エネルギー,栄養素の記載順序の誤りもありました。
正しい記載方法でお願いします。正しい表示は,順に,エネルギー(kcal),たんぱく質(g),脂質(g),(飽和脂肪酸(g)),炭水化物(g),食塩相当量(g)です。単位,桁数なども,チェックしてご提出ください。
また,栄養情報掲示の根拠資料(「日本人の食事摂取基準」等)が古いもの(2010年版等)もありました。 
この機会にポスターやPOPを見直してください。
ディスプレイへのフードサンプルの使用 給食において,食品ロス削減の観点から,毎日提供される飯,味噌汁等は,生サンプルではなくフードサンプルでもよいことになりました。ただし,応募時の資料(様式3記載のメニューの写真)には,提供通りの写真が必要になりますのでご注意ください。
[オプション項目]
オプション項目8,9
(精製度の低い穀類)について
オプション項目9の「主食の選択肢として,精製度の低い穀類を提供している」について,選択肢ではなく,最初から精製度の低い穀類である場合でも,カウントできます。
また,Q&Aで,精製度の低い穀類を含む量について,「見た目でわかる」という文言があったため,黒米のような穀類では,5%程度でも入っていることがわかるという問合せをいただきました。5%程度では,白米と比較し,栄養量の違いが期待できないことから,「2割程度含むこと」を目安とします。Q&Aから「見た目でわかる」を削除します。
オプション項目15
(スマートミールが2種類以上ある)における,「ちゃんと」「しっかり」の混合申請について
給食において,「ちゃんと」「しっかり」を混ぜて4~5メニューとし,2種類として両方に申請してきたケースがありましたが,それぞれに4~5メニューの提示が必要です。
なお,「スマートミールが2種以上ある」は,異なる主菜のときに,カウントできます。主食量が異なる,小鉢が異なる,デザートが異なるなどでは,2種としてカウントできません。
オプション項目17
(メニューに漬物や汁物をつけないことができ,メニュー選択時にわかるように表示)の解釈
カフェテリア形式において喫食者が漬物,汁物を自由に選択できることから,オプション17の取得を認めてほしいとの問合せがありましたが,Q&A (オプション項目17)にあるように,この場合は該当しません。
オプション項目24
(食環境改善のための会議等を定期的に開催している)
オプション24をチェックされる場合,その根拠となる会議録等の資料提出を依頼することが多くありました。
必ず提出していただく必要がありますので,応募時に必ず添付してください。なお,氏名や内部的な情報など外部に出せない部分は,削除する,黒く塗りつぶすなどしていただいて構いません。